Après des études de création textile aux Arts Appliqués Duperré et la naissance de ses deux filles Maya et Dinah, principal moteur de son inspiration, Apolline s'offre un retour au pays merveilleux de son enfance où jouer à la poupée était  de son âge. De son plaisir de mélanger les matières, les tissus, les motifs et les couleurs, de son goût du détail et de ses rêveries enfantines est né tout un  monde de poupées coquettes, de lutins farceurs, d'animaux charmants.

En plus ses pièces uniques et afin de répondre à la demande, Apolline a pris le temps de sélectionner deux ateliers - l'un à Madagascar , l'autre à Bangkok- pour la qualité de leur savoir-faire artisanal et leur éthique irréprochable.